السلام عليكم. لتقليل مستويات الكوليسترول عبر النظام الغذائي، يمكن اتباع عدة تغييرات رئيسية:

1. اختيار دهون صحية: يجب تقليل استهلاك الدهون المشبعة، الموجودة في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم، واستبدالها بالدهون غير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.

1. زيادة الألياف: تناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل الشوفان، والعدس، والفواكه كالتفاح والبرتقال، والخضروات كالبازلاء. هذه الألياف تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار (LDL).

1. تناول الأطعمة الغنية بالأوميغا-3: مثل الأسماك الدهنية (السلمون، والسردين)، والمكسرات (مثل الجوز)، وبذور الكتان، حيث أنها تساعد بشكل كبير في تحسين صحة القلب.

1. تقليل السكريات المضافة: التخفيف من تناول المشروبات الغازية والحلويات الغنية بالسكر يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن والكوليسترول.

1. اختيار البروتينات النباتية: كاستبدال اللحوم الحمراء بمصادر نباتية للبروتين مثل البقوليات والمكسرات.

1. المراقبة الجيدة للوزن: الحفاظ على وزن صحي يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول.

1. شرب الماء: الحفاظ على ترطيب الجسم وتناول كميات كافية من الماء يساهم في تعزيز الصحة العامة.

تذكر دائماً استشارة طبيب أو أخصائي تغذية قبل القيام بأي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي لضمان أنها تناسب حالتك الصحية. والله أعلم.